Son zamanlarda tüm dünyada marketlerde yerini alan meşhur chia tohumlarının ana vatanı Meksika ve Güney Amerika'dır. Chia tohumları hem tatlı hem ekşi yemeklerle güzel bir kombinasyon yaratır. Suda bekletildiğinde şişen ve jel formunu alan chia tohumları pastane ürünlerinde yumurta yerine kullanılabilecek iyi bir alternatiftir. Her bir bardak chia tohumu için 6 bardak su koymanız gerekir. Bir çorba kaşığı jel bir büyük yumurtaya denk gelir. 

2 çorba kaşığı chia tohumu:

  • 138 kalori
  • 9 gram yağ
  • 10 gram lif
  • 5 gram protein
  • Günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 18'i
  • 4500 mg Omega-3 (keten tohumundan daha fazla)

Yapılan 4 kilinik araştırmanın 3'ünde chia tohumlarının kilo vermede pozitif etkisi olduğu, kan şekerini ve trigliseritleri düşürdüğü saptanmıştır. Fakat 4. çalışmada hiçbir etkisi olmadığı gözlemlenmiştir. Bundan dolayı daha fazla klinik araştırma yapılması gerekmektedir. 

Yorumlar

  • Henüz hiç yorum yok
Yorum yapmak için oturum açın